Mô tả Sản phẩm
Chất nhũ hóa kem Monoglycerides chưng cất 99% DGM với Halal / Kosher
Sự miêu tả
Monoglyceride chưng cất được làm từ dầu thực vật tự nhiên và chất béo, là chất nhũ hóa thực phẩm được áp dụng rộng rãi nhất. Glycerin Monostearate chưng cất phân tử (GMS) được làm bằng dầu và chất béo thực vật tự nhiên, là chất làm giả thực phẩm được áp dụng rộng rãi nhất.Cardlo là DM-99 GMS được sản xuất bằng thiết bị chưng cất sáu tầng của Đức.Nó có hàm lượng mono-stearat cao hơn (> 99%).
Este Diglycerine chưng cất là nơi diglycerine phản ứng với các axit béo và hàm lượng monoester của nó được tăng lên bằng cách chưng cất.
Một phân tử diglycerine được liên kết với một phân tử axit béo trong công thức hóa học là ester diglycerine chưng cất.Có ba nhóm hydroxyl, do đó nó có đặc tính ưa nước hơn monoglyceride được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.
| |
Diglycerol Monostearate chưng cất |
Decaglycerol Monolaurate |
Decaglycerol Moooleate |
Decaglycerol Monostearate |
Tetraglycerol Monostearat |
Tetraglycerol Moooleate |
Tetraglycerol Polyricinoleate |
| Kiểu |
DS-100A |
J-0021 |
J-0381 |
J-0081H |
J-4081 |
J-4581 |
PR-100 |
| Hình thức vật lý |
nhựa dẻo |
sệt sệt |
dán ngậm nước |
hạt nhỏ |
sệt sệt |
| Giá trị axit (tối đa) |
3 |
6 |
1 |
10 |
12 |
3 |
| Giá trị I-ốt |
2 tối đa |
3 tối đa. |
23 - 33 |
|
3 tối đa. |
38 - 58 |
72 - 103 |
| Giá trị xà phòng hóa |
120 - 135 |
60 - 72 |
55 - 67 |
21 - 26 |
136 - 160 |
120 - 150 |
|
| Giá trị hydroxyl |
|
|
|
|
|
|
75 - 100 |
| HLB (tính toán) |
|
|
|
|
5,6 |
6,3 |
|
| Các ứng dụng |
hiệu quả như chất nhũ hóa o / w, chất nhũ hóa kết thúc alpha tuyệt vời, chất ổn định tinh thể alpha cho gel tạo bọt bánh bông lan. |
hiệu quả như chất nhũ hóa o / w.
thực phẩm có ga với các loại bánh và bọt biển có hàm lượng chất béo cao, một số loại bơ thực vật và các loại nhũ tương khác. |
hiệu quả như chất nhũ hóa o / w.chất giảm độ nhớt tuyệt vời cho sô cô la. |
1. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát
Liều lượng: 0,3% -0,8% bột mì
2. Bánh
Chức năng: Phóng to khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng
Liều dùng: 3% -10% dầu
3. Bánh quy
Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quá trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột dễ tách rời khỏi mô đun
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
4. Mì gói
Chức năng: Cải thiện đặc tính của quá trình, giảm lượng dầu hấp thụ và mất đi khi nấu ăn
Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì
5. Đồ ăn nhẹ đùn
Chức năng: Cải thiện đặc tính của quy trình, tăng tỷ lệ trương nở, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát
Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì
6. Caramels, cà phê và sô cô la
Chức năng: giảm độ dính và kết tinh đường, do đó cải thiện chất lượng ăn uống
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
7. Nhai kẹo cao su
Chức năng: Cải thiện độ nghiền và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA
Liều dùng: 0,3% -0,5% cơ bản
8. Sản phẩm thịt
Chức năng: Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa lão hóa tinh bột
Liều dùng: 0,1% -1,0% tổng sản phẩm
Đóng gói & Vận chuyển
Chi tiết đóng gói: 25kg mỗi bao ,,
16 Tấn bằng 20F Container ,,
26 tấn bằng 40F Container ,,
Thời gian dẫn: cổ phiếu lớn để vận chuyển nhanh chóng, trong vòng 7 ngày sau khi xác nhận.
Cảng: Hoàng Phố, Quảng Châu
