• SP60 Bakery Emulsifier
SP60 Bakery Emulsifier

SP60 Bakery Emulsifier

Thông tin chi tiết sản phẩm:

Nguồn gốc: Quảng Châu, Trung Quốc
Hàng hiệu: Cardlo

Thanh toán:

Số lượng đặt hàng tối thiểu: 1 TẤN
chi tiết đóng gói: Túi 25kg
Thời gian giao hàng: 7-11 ngày làm việc
Điều khoản thanh toán: L / C, T / T
Khả năng cung cấp: 1000 tấn / tháng
Giá tốt nhất Tiếp xúc

Thông tin chi tiết
Kiểu: Chất nhũ hóa Thời hạn sử dụng: 2 năm, 24 tháng
Cấp: Cấp thực phẩm Gốc: Trung Quốc
Độ ẩm: ≤1,0%
Làm nổi bật:

Chất nhũ hóa bánh SP60

,

phụ gia làm bánh SP60

,

chất nhũ hóa SP60 để nướng bánh

Mô tả sản phẩm

Mô tả Sản phẩm

 

Sorbitan Monostearate SP60

Sorbitan Monostearate là gì?

Spans được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc tính nhũ hóa, phân tán và làm ướt.Họ cũng được sử dụng để tạo ra sợi tổng hợp, chất lỏng gia công kim loại và chất làm trắng trong ngành công nghiệp da, và làm chất nhũ hóa trong lớp phủ, thuốc trừ sâu và các ứng dụng khác nhau trong ngành công nghiệp nhựa, thực phẩm và mỹ phẩm.

 

CAS NO: 1338-41-6 Số EC: 215-664-9 Công thức: C24H46O6

 

Chỉ số chất lượng

Mục lục Kéo dài 20 Kéo dài 40 Kéo dài 60 Kéo dài 80
Xuất hiện (20 ° C) Chất lỏng dính màu hổ phách Sáp màu vàng nhạt Đất sáp màu vàng nhạt Chất lỏng nhờn dính màu hổ phách đến nâu
Giá trị axit (mg KOH / g) ≦ 7 ≦ 7 ≦ 10 ≦ 8
Giá trị xà phòng hóa (mg KOH / g) 155 ~ 170 140 ~ 155 147 ~ 157 145 ~ 160
Giá trị hydroxyl (mg KOH / g) 330 ~ 360 270 ~ 305 235 ~ 260 193 ~ 210
Dư lượng khi đánh lửa (w /%) ≦ 0,5 ≦ 0,5 ≦ 0,5 ≦ 0,5
Nước (w /%) ≦ 1,5 ≦ 1,5 ≦ 1,5 ≦ 2.0
Pb (mg / kg) ≦ 2 ≦ 2 ≦ 2 ≦ 2
Như (mg / kg) ≦ 3 ≦ 3 ≦ 3 ≦ 3

Cách sử dụng Sorbitan Monostearate (Span 60)

Đối với men khô, bơ thực vật, shortening, bánh kẹo, sô cô la,

SP60 Bakery Emulsifier 0 SP60 Bakery Emulsifier 1 SP60 Bakery Emulsifier 2

Ứng dụng Lợi ích Liều lượng đề xuất
Nấm men khô Là chất mang men hoạt động.Thúc đẩy hiệu suất của men khô (hình dạng và hoạt tính sinh học sau khi hydrat hóa). 10% -15% nước, 1% men khô
Bơ thực vật Duy trì sự phân tán dầu-nước tốt và ổn định.Cải thiện độ dẻo.Ngăn không cho bắn tung tóe trong quá trình chiên. 1-1,5%
Sự làm ngắn lại Điều chỉnh tinh thể dầu.Cải thiện độ ổn định và độ mạnh của đòn đánh 1-1,5%
Kem tươi Rút ngắn thời gian đánh kem.Cải thiện khối lượng và cấu trúc bọt.Tạo bọt mịn và cứng. 0,2-0,5%, thường sử dụng với GMS và PGFE
Chất làm trắng cà phê Hình thành sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng và hòa tan tốt trong nước. 0,5-1% dầu và chất béo, thường có GMS
Chất nhũ hóa bánh Phóng to khối lượng bánh.Cải thiện kết cấu bánh và độ ổn định của bột nhão.Kéo dài thời hạn sử dụng. 3-5%, thường với GMS, PGFE và PGMS
Bánh ngọt Phóng to khối lượng bánh.Cải thiện kết cấu bánh.Kéo dài thời hạn sử dụng. 0,5% bột mì, thường sử dụng gel bánh trực tiếp
Bánh mỳ Mở rộng khối lượng và cải thiện kết cấu. 0,3% bột mì, thường sử dụng hỗn hợp dầu và mỡ đã nhũ hóa
Kem Thúc đẩy nhũ tương nếu chất béo từ sữa.Ngăn tinh thể băng dày.Cải thiện cảm giác miệng và duy trì hình dạng.Tăng tỷ lệ phồng 0,1-0,3%, thường với GMS
Bánh kẹo và sô cô la Cải thiện sự phân tán dầu và chất béo.Giảm độ nhớt của xi-rô và điều chỉnh sự kết tinh của bánh kẹo. 0,3-1%, thường với Tween 60
Nước giải khát protein Ngăn chặn sự tách lớp và lắng cặn.Mang lại cảm giác mịn miệng. 0,3-0,6%, thường với GMS
Đồ uống đặc Cải thiện khả năng hòa tan trong nước và tăng cường làm trắng. 0,2-0,3%
Sản phẩm bơ sữa Thúc đẩy sự phân tán chất béo và ngăn ngừa sự tách lớp. 0,1-0,3%

 

 

Bạn có thể trở thành những người này

Từ khóa:

E491 Chất nhũ hóa bánh mì

Phụ gia làm bánh được chứng nhận HACCP

Chất nhũ hóa bánh mì 20 Kg / thùng

Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này
SP60 Bakery Emulsifier bạn có thể gửi cho tôi thêm chi tiết như loại, kích thước, số lượng, chất liệu, v.v.

Chờ hồi âm của bạn.