 |
FSSC chưng cất Monoglyceride E471 Phụ gia chất nhũ hóa thực phẩm cho bánh gel 31566-31-1
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | HALAL, ISO, SGS, FDA，Kosher |
| Số mô hình: | GMS99 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 tấn |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiate |
| chi tiết đóng gói: | 25 kg / bao |
| Thời gian giao hàng: | 7-10 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, T / T |
| Khả năng cung cấp: | 3000MT mỗi tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| CAS KHÔNG.: | 123-94-4,31566-31-1 | gõ phím: | Chất nhũ hóa |
|---|---|---|---|
| FEMA không.: | E471 | Vài cái tên khác: | DMG, monoglycerid chưng cất, GMS, Glyceryl monostearat, GMS90 |
| Lớp: | Cấp thực phẩm | Hạn sử dụng: | 24 tháng |
| Màu sắc: | trắng, vàng nhạt | Xuất hiện: | bột trắng |
| Ứng dụng: | Món ăn | tên sản phẩm: | Monoglycerid chưng cất, monoglycerid chưng cất halogen e471 trong kem, HALAL Chất nhũ hóa thực phẩm |
| Glycerol tự do (%): | 1,0 tối đa | Sự tinh khiết: | 99% phút |
| Làm nổi bật: | FSSC Monoglyceride chưng cất,31566-31-1 Monoglyceride chưng cất,E471 Chất nhũ hóa thực phẩm 123-94-4 |
||
Mô tả sản phẩm
Monoglycerides chưng cất E471 Phụ gia chất nhũ hóa thực phẩm cho gel bánh
Glycerin Monostearate chưng cất (GMS) được làm bằng dầu và chất béo thực vật tự nhiên, là chất nhũ hóa thực phẩm được ứng dụng rộng rãi nhất.DM-99 GMS của Cardlo được sản xuất bằng thiết bị chưng cất sáu giai đoạn của Đức.Nó có hàm lượng monostearat cao hơn (> 99%), hàm lượng tạp chất thấp hơn, chỉ số hóa lý ổn định lâu dài và tính chất nhũ hóa cao hơn.
Ứng dụng:
| Ứng dụng | Ích lợi | Liều lượng đề xuất | |
| Nước giải khát protein | ổn định chất béo và protein, ngăn chặn quá trình đào thải và lắng cặn | 0,05% -0,1% | |
| Kem | Tránh hình thành tinh thể đá lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện độ ổn định | 0,1% -0,2% | |
| Sản phẩm bột | Bánh mì | Cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát | 0,3% -0,8% bột mì |
| Bánh | Mở rộng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng | 3% -10% dầu | |
| Bánh quy | Cải thiện các đặc tính của quy trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột dễ rời khỏi mô đun | 1,5% -2% dầu | |
| Dầu và chất béo | Bơ thực vật | Điều chỉnh tinh thể dầu, truyền phân tán nước tốt và ổn định | Tùy theo mục đích khác nhau |
| Sự làm ngắn lại | Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện các đặc tính chức năng của nó | Tùy theo mục đích khác nhau | |
| Chất làm trắng cà phê | Cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng | Tùy theo mục đích khác nhau | |
| Caramels, cà phê và sô cô la | Giảm độ dính và sự kết tinh của đường, do đó cải thiện chất lượng ăn uống | 1,5% -2% dầu | |
| Kẹo cao su | Cải thiện độ nghiền và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA | 0,3% -0,5% cơ bản | |
| Sản phẩm thịt | Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn chặn quá trình thoái hóa tinh bột | 0,1% -1,0% | |
| Chất chống tạo bọt ăn được | Giảm hoặc ức chế tạo bọt trong quá trình sản xuất | 0,1% -1,0% | |
| Bơ đậu phộng | Cải thiện sự ổn định | 0,1% -0,2% | |
| Sản phẩm khoai tây dạng hạt | Đảm bảo tính đồng nhất, cải thiện cấu trúc và giúp sản xuất dễ dàng hơn | 0,3% -1,0% tinh bột | |
| Mục lục | Tiêu chuẩn (GB15612-1995) | Kết quả kiểm tra |
| Xuất hiện (20 ° C) | Chất rắn dạng sáp màu trắng sữa / vàng nhạt | Bột rắn màu trắng sữa như sáp |
| Hàm lượng monoglycerid /% | ≥90% | 99,2 |
| Axit tự do /% | ≦ 2,5 | 0,36 |
| Giá trị I-ốt(g / 100g) | ≦ 4.0 | 0,24 |
| Điểm đóng băng/° C | 60.0 ~ 70.0 | 67,5 |
| Kim loại nặng (Pb /%) | ≦ 0,0005 | <0,0005 |
| Như/% | ≦ 0,0001 | <0,0001 |
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này
