 |
E471 Monoglyceride chưng cất HALAL KOSHER FSSC Mono và diglycerides của axit béo
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Số mô hình: | GMS99, GMS95, DMG95, GMS90 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 tấn |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiate |
| chi tiết đóng gói: | 25 KG / túi |
| Thời gian giao hàng: | 7-10 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, T / T |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Số CAS: | 123-94-4,31566-31-1 | Loại: | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm đặc |
|---|---|---|---|
| Vài cái tên khác: | DMG, monoglyceride chưng cất, GMS, Glyceryl monostearate, GMS90 | Thể loại: | Lớp thực phẩm |
| Thời hạn sử dụng: | 24 tháng | Màu sắc: | Trắng, vàng nhạt |
| Sự xuất hiện: | bột trắng | Ứng dụng: | Công nghiệp thực phẩm, hóa chất hàng ngày và thực phẩm |
| Tên sản phẩm: | Monoglyceride chưng cất, monoglyceride chưng cất halal e471 trong kem, chất nhũ hóa thực phẩm HALAL | Glycerol tự do (%): | 1.0 Tối đa |
| độ tinh khiết: | tối thiểu 99% | tên: | Monoglyceride chưng cất |
| Làm nổi bật: | 31566-31-1 Monoglycerid chưng cất,FSSC Monoglycerid chưng cất,123-94-4 Monoglycerid chưng cất |
||
Mô tả sản phẩm
E471 Monoglyceride chưng cất HALAL KOSHER FSSC Mono và diglycerides của axit béo
Monoglyceride chưng cất (GMS) được làm bằng dầu thực vật tự nhiên và chất béo, đó là chất nhũ hóa thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất.Nó có hàm lượng monostearate cao hơn (> 99%), hàm lượng tạp chất thấp hơn, chỉ số vật lý hóa học ổn định lâu dài và tính chất nhũ hóa cao hơn.là chất ức chế thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhấtCardlo's DM-99 GMS được sản xuất bởi thiết bị chưng cất sáu giai đoạn của Đức. Nó có hàm lượng monostearate cao hơn (> 99%), hàm lượng tạp chất thấp hơn,chỉ số vật lý hóa học ổn định lâu dài và tính chất nhũ hóa cao hơn.
| Ứng dụng | Lợi ích | Liều dùng khuyến nghị | |
| Đồ uống protein | ổn định chất béo và protein, ngăn ngừa loại bỏ và lắng đọng | 00,05%-0,1% | |
| kem | Tránh hình thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện ổn định | 00,1%-0,2% | |
| Sản phẩm bột | Bánh mì | Cải thiện độ mềm của miếng bột, cung cấp một cấu trúc miếng bột mịn và đồng đều, giảm tốc độ ngưng | 00,3-0,8% bột |
| Bánh | Tăng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ | 3%-10% dầu | |
| Bánh nướng | Cải thiện tính chất quá trình, ngăn chặn dầu tách ra và làm cho bột dễ dàng rời khỏi mô-đun | 10,5% - 2% dầu | |
| Dầu và chất béo | Margarine | Điều chỉnh tinh thể dầu, cung cấp phân tán nước tốt và ổn định | Với mục đích khác |
| Tóm lại | Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện chức năng của nó | Với mục đích khác | |
| Thuốc tẩy trắng cà phê | Cung cấp một phân bố kích thước khối lượng mỡ đồng đều hơn dẫn đến hiệu ứng làm trắng tốt hơn | Với mục đích khác | |
| Caramels, bánh kẹo và sôcôla | Giảm độ dính và tinh thể đường, do đó cải thiện chất lượng ăn uống | 10,5% - 2% dầu | |
| Loại kẹo cao su | Cải thiện nhai và kết cấu, làm mềm cơ sở kẹo cao su và tạo điều kiện pha trộn dễ dàng, đặc biệt là cho SBR và PVA | 00,3% -0,5% của cơ sở | |
| Sản phẩm thịt | Giúp phân tán chất béo và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa sự thoái hóa tinh bột | 00,1%-1,0% | |
| Chất chống bọt ăn được | Giảm hoặc ngăn chặn hình thành bọt trong quá trình sản xuất | 00,1%-1,0% | |
| Bơ đậu phộng | Cải thiện ổn định | 00,1%-0,2% | |
| Sản phẩm khoai tây hạt | Đảm bảo sự đồng nhất, cải thiện cấu trúc và làm cho sản xuất dễ dàng hơn | 00,3% - 1,0% tinh bột | |
| Chỉ số | Tiêu chuẩn ((GB15612-1995) | Kết quả thử nghiệm |
| Sự xuất hiện (20°C) | Chất rắn sáp màu trắng sữa / vàng nhạt | Bột rắn mỡ màu trắng |
| Hàm lượng monoglyceride/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Axit tự do/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Giá trị Iodine(g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Điểm đóng băng/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Kim loại nặng (Pb/%) | ¥0.0005 | <0.0005 |
| Như/% | ¥0.0001 | <0.0001 |
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này