Glyceryl Stearate GMS E471 Chất nhũ hóa cấp thực phẩm

Đặc tính:

1. Thời gian tăng ngắn hơn

2. Mở rộng âm lượng tăng

3. Finer nội bộ

4. Hương thơm phong phú

5. Cảm giác miệng mịn

Chỉ dẫn:

1. Thêm vào thùng hỗn hợp trước khi khuấy kích thước.

2. Thêm axit khi làm bánh mì.

3. Thêm axit khi làm bánh trung thu.

4. Thêm với Crisp khi làm bánh giòn.

Liều lượng khuyến nghị:

1. Bánh - thêm 3% -5% bột mì, nhưng không quá 3% tổng số thành phẩm.

2. Bánh mì - thêm 1% -2% bột mì.

3. Moo cake-thêm 5% bột mì.

4. Bánh chiên giòn - thêm 0,3% bột mì.

Lợi thế:

1. Liều lượng ít hơn 1% -2% so với chất nhũ hóa bánh thông thường, tiết kiệm chi phí sản xuất.

2. Thời gian hỗn hợp là 3-4 mỏ, thời gian tăng ngắn hơn, tiết kiệm thời gian sản xuất.

3. Kết cấu bánh mịn hơn, thơm;vị mềm.

4. Đa chức năng, nó thêm vào sản phẩm nướng khác biệt.

Ghi chú:

1. Đảm bảo nó hòa tan hoàn toàn trước khi trộn bột, nếu không sẽ dễ dàng tạo ra kết tủa hơn.

2. Nó có thể rút ngắn thời gian tăng, nó không thể trộn quá lâu.

3. Dùng vừa phải khi làm bánh mì, bánh trung thu nếu không sẽ có tác dụng ngược lại.

• Đóng gói & Vận chuyển