 |
Glycerol Monostearate dạng vảy trắng chưng cất 123-94-4 E471 cho bơ thực vật
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | cardlo |
| Chứng nhận: | HALAL ISO22000 FCCA KOSHER |
| Số mô hình: | E471 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1MT |
|---|---|
| Giá bán: | USD 2500 |
| chi tiết đóng gói: | Túi giấy / OEM |
| Thời gian giao hàng: | 5-8 ngày làm việc |
| Khả năng cung cấp: | 3000MT / tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Loại hình: | Chất nhũ hóa | CAS KHÔNG.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Vài cái tên khác: | GMS / E471 | Đăng kí: | Sự làm ngắn lại |
| Vật chất: | Dầu cọ | Hạn sử dụng: | 24 tháng |
| Làm nổi bật: | White Wax Flake chưng cất Glycerol Monostearate,123-94-4 Glycerol Monostearate chưng cất,Bơ bơ thực vật chưng cất Glycerol Monostearate |
||
Mô tả sản phẩm
Glycerol Monostearate chưng cất CAS NO 123-94-4 E471 cho Margarine và Bơ
Glycerol Monostearate chưng cất (monoglyceride) là chất rắn dạng hạt hoặc vảy màu trắng, không hòa tan trong nước và có thể phân tán trong nước bằng cách lắc mạnh và trộn với nước nóng.Nó là một chất nhũ hóa nước trong dầu.Hòa tan trong dung môi hữu cơ nóng etanol, benzen, axeton và dầu khoáng và dầu cố định.Điểm đóng băng không thấp hơn 54 ℃.Theo Bite Chemical, chuyên cung cấp glycerol monostearate, Glycerol monostearate có nhiều ứng dụng, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm, nơi glycerol monostearate thường được thêm vào bơ thực vật và bơ.
Dưới đây là cách chưng cất Glycerol Monostearate hoạt động trong bơ thực vật và bơ:
Bơ thực vật: Bơ thực vật được chia thành bốn loại theo hình dạng của nó: cứng, mềm, lỏng và bột.Theo công dụng của nó, nó được chia thành hai loại: sử dụng trong gia đình và sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.Trước đây được chia thành sử dụng trong bữa ăn, phết bánh mì, nấu ăn và sản xuất kem.Sau đó được chia thành bánh mì, bánh ngọt và bánh nướng.Sự khác biệt chính là công thức, dầu thô được sử dụng và các yêu cầu sửa đổi.Glyceryl monostearate tạo thành nhũ tương bằng cách giảm sức căng bề mặt và làm cho pha nước và dầu dễ trộn hơn, làm cho nhũ tương bơ thực vật ổn định hơn và tránh "cảm giác sạn" do sự ổn định của nhũ tương và sự chuyển đổi kết tinh gây ra.Chất lượng bơ thực vật đã giảm sút.
Bơ: Bơ, còn được gọi là bơ béo và bơ, được làm bằng cách tách kem và sữa tách béo trong sữa, làm cho kem chín và khuấy đều.Sự khác biệt lớn nhất giữa bơ và kem là thành phần, bơ có hàm lượng chất béo cao hơn.Bơ chất lượng cao có màu vàng nhạt, kết cấu đồng nhất và tinh tế, không có hơi ẩm chảy ra trên bề mặt cắt và có mùi thơm.Glyceryl monostearate cũng được sử dụng rộng rãi trong bơ, có thể làm tăng độ dẻo và độ ổn định nhũ tương của sản phẩm và cải thiện mùi vị và hương vị của sản phẩm.Mức sử dụng chung là 0,2% ~ 0,4%
2.Thông số kỹ thuật
| vật quan trọng | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Dạng bột màu trắng hoặc vàng nhạt, không lẫn tạp chất, không mùi, không vị |
| Hàm lượng Glycerin Monostearate | ≥ 90.0 |
| Giá trị I-ốt | ≤4.0 |
| Glycerin tự do | ≤ 2,5 |
| Điểm đóng băng | 60.0-70.0 |
| Axit tự do (axit stearic) | ≤ 2,5 |
| Asen (As) | ≤ 0,0001 |
| Kim loại nặng (plumbum) | ≤ 0,0005 |
3.Bưu kiệnvà ứng dụng
| Hạn sử dụng | 24 tháng |
| Bao bì | 25kg / bao |
Glycerol Monostearate chưng cất như một chất nhũ hóa thực phẩm chất lượng cao và hiệu quả, nó được sử dụng rộng rãi như chất nhũ hóa tốt và ổn định trong thực phẩm, nó đã được sử dụng trong các lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, y học, nhựa, mỹ phẩm, v.v. Nó cũng là một chất phụ gia thực phẩm an toàn. hoàn toàn không độc hại và vô hại, và cơ thể con người không bị giới hạn lượng hấp thụ.
4. Kho:
Điều kiện bảo quản: sản phẩm cần được bảo quản ở nơi thông thoáng, sạch sẽ, khô ráo, không có chất độc hại, nguy hiểm và ăn mòn và các chất khác.
