Chất nhũ hóa cấp thực phẩm được FDA chấp thuận Chất cải thiện khối lượng kết cấu bánh mì DMG

Mô tả sản phẩm

                Nhà máy DMG được FDA chấp thuận tại Trung Quốc - Chất cải thiện khối lượng & kết cấu bánh mì

 Nhà máy DMG được FDA chấp thuận tại Trung Quốc

Monoglyceride chưng cất (DMG) là một phụ gia thực phẩm phổ biến được sử dụng trong sản xuất bánh mì.Nó là một loại chất nhũ hóa giúp cải thiện kết cấu, khối lượng và thời hạn sử dụng của bánh mì.

Bánh mì là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và việc sản xuất bánh mì đã được cách mạng hóa nhờ sử dụng DMG.DMG có nguồn gốc từ dầu thực vật tự nhiên, là một loại bột màu trắng, không mùi và không vị, hòa tan cao trong nước.Nó được thêm vào bột nhào bánh mì trong quá trình trộn, giúp tạo ra một khối bột đồng nhất và ổn định hơn.

DMG hoạt động bằng cách tạo thành một phức hợp với tinh bột và protein trong bột mì, giúp tạo ra khối bột ổn định và đồng nhất hơn.Điều này dẫn đến cải thiện khả năng giữ khí trong quá trình lên men, dẫn đến cấu trúc vụn lớn hơn và đồng nhất hơn.Việc sử dụng DMG cũng có thể cải thiện kết cấu và độ mềm của bánh mì, làm cho nó dễ chịu hơn khi ăn.

Ngoài tác dụng đối với kết cấu và kết cấu của bánh mì, DMG còn có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì.Nó làm điều này bằng cách giảm tốc độ thiu, đó là quá trình mà bánh mì trở nên cũ và khô theo thời gian.DMG giúp làm chậm quá trình này bằng cách giảm lượng nước bị mất khỏi bánh mì trong quá trình bảo quản.

DMG là một chất phụ gia thực phẩm an toàn và đã được phê duyệt, và được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì.Nó không độc hại, không gây ung thư và không gây rủi ro cho sức khỏe con người hoặc môi trường.Nó cũng có thể phân hủy sinh học và không tích tụ trong môi trường.

Tóm lại, monoglyceride chưng cất là một chất phụ gia có giá trị trong sản xuất bánh mì.Nó giúp cải thiện kết cấu, khối lượng và thời hạn sử dụng của bánh mì, làm cho nó hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.Nó là một phụ gia thực phẩm an toàn và đã được phê duyệt, và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp làm bánh.Với việc sử dụng rộng rãi DMG, người tiêu dùng có thể thưởng thức bánh mì chất lượng cao để được lâu hơn và ngon hơn.