 |
Monoglyceride chưng cất DMG E471 Chất nhũ hóa cấp thực phẩm
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | QUẢNG CHÂU, TRUNG QUỐC |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 TẤN |
|---|---|
| chi tiết đóng gói: | Túi 25 kg |
| Thời gian giao hàng: | 7-11 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, T / T |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn / tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Kiểu: | Chất nhũ hóa, chất ổn định | Thời hạn sử dụng: | 2 năm, 24 tháng |
|---|---|---|---|
| Xuất hiện: | bột trắng | Cấp: | Cấp thực phẩm |
| Sử dụng: | Chất nhũ hóa | Ứng dụng: | Món ăn |
| Gốc: | Trung Quốc | ||
| Làm nổi bật: | 471 Chất nhũ hóa cấp thực phẩm,Chất nhũ hóa cấp thực phẩm DMG,Monoglyceride chưng cất |
||
Mô tả sản phẩm
Monoglyceride chưng cất DMG E471 Chất nhũ hóa cấp thực phẩm
Chất nhũ hóa cấp thực phẩm: Bột DMG Monoglyceride chưng cất E471
Sự miêu tả:
Glycerin Monostearate chưng cất (DMG95), còn được gọi là Monoglyceride chưng cất hoặc Glycerin Monostearate GMS99, được làm bằng dầu thực vật tự nhiên và chất béo, được áp dụng rộng rãi nhất cho chất nhũ hóa thực phẩm.
Số CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Số EINECS: 204-664-4 Số mô hình: E471 / Cấp thực phẩm
Thông số kỹ thuật:
| Vật dụng chính | Tiêu chuẩn (GB15612-1995) | Kết quả kiểm tra |
| Xuất hiện (20 ℃) | Chất rắn màu trắng sữa / vàng nhạt | Bột rắn màu trắng sữa như sáp |
| Hàm lượng monoglycerid (%) | ≥90 | 99,2 |
| Axit tự do (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Glycerin tự do (%) | ≤2,5 | 0,31 |
| Giá trị Lodine (g / 100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Điểm đóng băng (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Kim loại nặng (Pb /%) | ≤0,0005 | ＜ 0,0005 |
| Như(%) | ≤0,0001 | ＜ 0,0001 |
Đóng gói: 25kg / bao Hạn sử dụng: 24 tháng
Bảo quản: Nơi khô ráo, sạch sẽ, kín gió, tránh tiếp xúc nhiều với ánh sáng, độ ẩm và không khí.
Ứng dụng:
Phụ gia thực phẩm:Với các đặc tính Nhũ hóa, Phân tán, Ổn định, Tạo bọt và Tinh bột Đặc tính chống lão hóa
| Ứng dụng | Lợi ích | Liều lượng đề xuất | |
| Nước giải khát protein | Ổn định chất béo và protein, ngăn chặn quá trình đào thải và lắng cặn | 0,05% -0,1% | |
| Kem |
Tránh hình thành tinh thể đá lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện độ ổn định |
0,1% -0,2% | |
| Sản phẩm tinh bột | Bánh mì |
Cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp độ mịn và đồng đều cấu trúc vụn, giảm tỷ lệ chết cây |
0,3% -0,8% tinh bột |
| Bánh | Mở rộng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng | 3% -10% dầu | |
| Bánh quy |
Cải thiện đặc tính của quy trình, ngăn chặn dầu tách ra và làm cho bột dễ rời khỏi mô-đun |
1,5% - 2% dầu | |
| Dầu và chất béo | Bơ thực vật | Điều chỉnh tinh thể dầu, truyền phân tán nước tốt và ổn định | Tùy theo mục đích khác nhau |
| Sự làm ngắn lại | Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện đặc tính chức năng của nó | Tùy theo mục đích khác nhau | |
| Chất làm trắng cà phê |
Tạo ra sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn cải thiện hiệu quả làm trắng |
Tùy theo mục đích khác nhau | |
| Kẹo cao su |
Cải thiện độ nghiền và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA |
0,3% -0,5% cơ bản | |
| Sản phẩm thịt |
Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn chặn quá trình thoái hóa tinh bột |
0,1% -1,0% | |
| Chất chống tạo bọt ăn được | Giảm hoặc ức chế tạo bọt trong quá trình sản xuất | 0,1% -1,0% | |
| Bơ đậu phộng | Cải thiện sự ổn định | 0,1% -0,2% | |
| Sản phẩm khoai tây dạng hạt | Đảm bảo tính đồng nhất, cải thiện cấu trúc và giúp sản xuất dễ dàng hơn | 0,3% -1,0% tinh bột | |