 |
E471 Mono và Diglyerides Chất nhũ hóa thực phẩm dạng bột được sử dụng trong kem bánh
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | QUẢNG CHÂU, TRUNG QUỐC |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 TẤN |
|---|---|
| chi tiết đóng gói: | Túi 25 kg |
| Thời gian giao hàng: | 7-11 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, T / T |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn / tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Kiểu: | Chất nhũ hóa, chất ổn định | Thời hạn sử dụng: | 2 năm, 24 tháng |
|---|---|---|---|
| Xuất hiện: | bột trắng | Cấp: | Cấp thực phẩm |
| Sử dụng: | Chất nhũ hóa | Hình thức: | Bột |
| Gốc: | Trung Quốc | ||
| Làm nổi bật: | Chất nhũ hóa thực phẩm Mono và Diglyerides,Chất nhũ hóa thực phẩm E471 được sử dụng trong tiệm bánh,Bột nhũ hóa kem E471 |
||
Mô tả sản phẩm
Mô tả Sản phẩm
E471 Mono và Diglyerides bột- Phụ gia thực phẩm cho bánh và kem
Bột Mono và Diglyerides E471: Nguyên liệu thực phẩm cho các sản phẩm bánh mì, sữa bột, v.v.
Sự miêu tả:
Mono-và Diglyceride là chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc tính (nhũ hóa, phân tán, tạo bọt, chống tạo bọt, hạn chế sự phân hủy tinh bột và kiểm soát sự ngưng tụ chất béo).Với nồng độ mono-diglyceride từ 40-60%
Số CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
Số EINECS: 204-664-4 Số mô hình: E471 / Cấp thực phẩm
Thông số kỹ thuật:
| Vật dụng chính | Tiêu chuẩn (GB15612-1995) | Kết quả kiểm tra |
| Xuất hiện (20 ℃) | Chất rắn màu trắng sữa / vàng nhạt | Sáp màu vàng trắng sữa |
| Hàm lượng monoglycerid (%) | 40 ~ 60 | 48.0 |
| Giá trị axit (mg KOH / g) | ≤5.0 | 0,39 |
| Glycerin tự do (%) | ≤7.0 | 0,38 |
| Dư lượng khi đánh lửa (w /%) | ≤0,5 | ＜ 0,5 |
| Pb (mg / g) | ≤2 | ＜ 2 |
| Như (mg / g) | ≤2 | ＜ 2 |
Đóng gói: 25kg / bao
Thời hạn sử dụng: 24 tháng
Bảo quản: Nơi khô ráo, sạch sẽ, kín gió, tránh tiếp xúc nhiều với ánh sáng, độ ẩm và không khí.
Ứng dụng:
Phụ gia thực phẩm:Với các đặc tính Nhũ hóa, Phân tán, Ổn định, Tạo bọt và Tinh bột Đặc tính chống lão hóa.
| Ứng dụng | Lợi ích |
| Bánh kẹo / sô cô la | Để ổn định dầu và chất béo, cải thiện khả năng chống ẩm và cảm giác miệng. |
| Nước giải khát protein | Ngăn chặn sự tách lớp và lắng cặn. |
| Chất làm trắng cà phê | Tạo ra sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng và tan tốt trong nước. |
| Bánh mì và bánh ngọt | Cải thiện kết cấu bánh và độ ổn định của bột nhão.Kéo dài thời hạn sử dụng. |
| Margarine, trám và phết | Ổn định nhũ tương, chống tách lớp và lắng cặn. |
| Kem | Ổn định nhũ tương, tạo cấu trúc ổn định, kết cấu và hình dạng tốt. |
| Caramen | Giảm độ dính.Phân phối chất béo đồng nhất |
| Kẹo cao su | Cải thiện độ mềm của nền nướu |
| Tráng miệng | Cải thiện độ ổn định của sục khí và bọt |
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này
