Gel Cải tiến Bánh mì FSSC Cải thiện Độ ổn định Độ mềm

Mô tả sản phẩm

Gel cải thiện bánh mì cải thiện độ ổn định, độ mềm và chất lượng của bánh mì

3: Gel cải thiện bánh mì đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất bánh mì

• Bằng cách thêm chất cải thiện bánh mì, có thể cải thiện tính ổn định của quy trình sản xuất và chất lượng của Bánh mì.

•  

• Thứ nhất, chất cải thiện bánh mì có thể cải thiện hiệu quả độ ổn định của bột nhào trong quá trình sản xuất, chẳng hạn như cải thiện đặc tính chống khuấy và độ ổn định của bột nhào trong quá trình lên men.

•  

• Thứ hai, chất cải thiện có thể cải thiện sự giãn nở nhiệt của bột nhào, chủ yếu là về khối lượng của thành phẩm và cải thiện tính đồng nhất của cấu trúc bên trong của thành phẩm.

•  

• Thứ ba, chất cải thiện có thể giữ đặc tính mềm của thành phẩm trong một thời gian dài, nghĩa là trì hoãn quá trình nâng cấp ngược của tinh bột, v.v.

2: Vai trò của chất cải tiến trong món bánh bao hấp:

• Bề mặt nhẵn và trắng.

• Các mô đều và tinh tế.

• Âm lượng sẽ được tăng lên.

• Bánh bao hấp có thể giữ được nhiều nước hơn và có thời hạn sử dụng lâu dài.

•  
•  
•