 |
E471 Monoglyceride chưng cất DMG95 GMS 95 cho kem 31566-31-1
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | quảng châu |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Số mô hình: | DMG95 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 tấn |
|---|---|
| Giá bán: | USD1000-1200/MT |
| chi tiết đóng gói: | 25kg/túi |
| Thời gian giao hàng: | 5-8 ngày làm việc |
| Khả năng cung cấp: | 6000 tấn mỗi tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| nội dung monoglyceride: | 99% | Của cải: | Đặc tính nhũ hóa, phân tán, ổn định, khử bọt và tinh bột |
|---|---|---|---|
| Ứng dụng: | Kem, sữa bột, bánh mì vv | Màu sắc: | Bột rắn màu trắng sữa |
| gói: | 25kg/túi | ||
| Làm nổi bật: | E471 Monoglyceride chưng cất,Monoglyceride chưng cất DMG95,31566-31-1 Chất nhũ hóa bánh mì |
||
Mô tả sản phẩm
E471 Nhà sản xuất Trung Quốc Monoglyceride chưng cất DMG95 /GMS 95
Sự miêu tả:
Glycerin Monostearate chưng cất (DMG95), còn được gọi là Monoglycerides chưng cất hoặc Glycerin Monostearate GMS99, được sản xuất bằng dầu và chất béo thực vật tự nhiên, được sử dụng rộng rãi nhất cho chất nhũ hóa thực phẩm.
Số CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
Số EINECS: 204-664-4 Số kiểu: E471/Cấp thực phẩm
Thông số kỹ thuật:
| Vật dụng chính | Tiêu chuẩn (GB15612-1995) | Kết quả kiểm tra |
| Ngoại hình (20℃) | Chất rắn dạng sáp màu trắng sữa/vàng nhạt | Bột rắn màu trắng sữa |
| Hàm lượng monoglyceride (%) | ≥90 | 99,2 |
| Axit tự do (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Glycerin tự do(%) | ≤2,5 | 0,31 |
| Giá trị Lodine (g/100g) | ≤4,0 | 0,24 |
| Điểm đóng băng (℃) | 60-70℃ | 65.1 |
| Kim loại nặng(Pb/%) | ≤0,0005 | ＜0,0005 |
| BẰNG(%) | ≤0,0001 | ＜0,0001 |
Đóng gói: 25kg/bao Hạn sử dụng: 24 tháng
Bảo quản: Để nơi khô ráo, sạch sẽ và kín, tránh tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng, độ ẩm và không khí.
Ứng dụng:
Phụ gia thực phẩm:Với các đặc tính nhũ hóa, phân tán, ổn định, khử bọt và tinh bột, chống lão hóa
| Ứng dụng | Lợi ích | liều lượng đề nghị | |
| nước giải khát protein | Ổn định chất béo và chất đạm, chống đào thải và lắng cặn | 0,05% -0,1% | |
| Kem |
Tránh hình thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện sự ổn định |
0,1% -0,2% | |
| sản phẩm tinh bột | bánh mì |
Cải thiện độ mềm của vụn, mang lại độ mịn và đồng đều cấu trúc vụn, giảm tốc độ chết cứng |
0,3% -0,8% tinh bột |
| Bánh | Tăng thể tích, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng | 3% -10% dầu | |
| Bánh quy |
Cải thiện các đặc tính của quá trình, ngăn chặn sự tách dầu ra ngoài và làm cho bột dễ dàng để tắt mô-đun |
1,5% - 2% dầu | |
| Dầu và chất béo | Bơ thực vật | Điều chỉnh tinh thể dầu, truyền đạt sự phân tán nước tốt và ổn định | Tùy thuộc vào mục đích khác nhau |
| Sự làm ngắn lại | Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện các đặc tính chức năng của nó | Tùy thuộc vào mục đích khác nhau | |
| cà phê trắng |
Kết quả phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn cải thiện hiệu quả làm trắng |
Tùy thuộc vào mục đích khác nhau | |
| Kẹo cao su |
Cải thiện độ nhai và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện thuận lợi cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA |
0,3% -0,5% cơ sở | |
| sản phẩm thịt |
Giúp mỡ phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn chặn sự thoái hóa tinh bột |
0,1%-1,0% | |
| Chất chống tạo bọt ăn được | Giảm hoặc ức chế tạo bọt trong quá trình sản xuất | 0,1%-1,0% | |
| bơ đậu phộng | Cải thiện sự ổn định | 0,1% -0,2% | |
| Sản phẩm khoai tây dạng hạt | Đảm bảo tính đồng nhất, cải thiện cấu trúc và giúp sản xuất dễ dàng hơn | 0,3% -1,0% tinh bột | |
