Các ester polyglycerol cấp cao của axit béo để cải thiện kết cấu emulsification cao cấp

Mô tả sản phẩm

• Emulsification vượt trội: Polyglycerol Esters của chúng tôi của axit béo thể hiện emulsification xuất sắcđặc tính, đảm bảo sự pha trộn đồng nhất của nước và các thành phần dựa trên dầu.và đồ ngọt.
•  
• Thời gian sử dụng kéo dài: Việc kết hợp PGE vào các công thức của bạn giúp kéo dài thời gian sử dụng của các sản phẩm thực phẩm bằng cách ngăn ngừa phân tách giai đoạn và trì trệ.Điều này dẫn đến sự hài lòng của người tiêu dùng, giảm lãng phí thực phẩm và cải thiện quản lý hàng tồn kho.
• Tăng cường kết cấu: Cấu trúc hóa học độc đáo của PGE góp phần làm cho các sản phẩm thực phẩm mịn màng, kem và ngọt ngào.Các nhà sản xuất thực phẩm có thể đạt được kết cấu mong muốn trong các sản phẩm như kem, margarine, và spread, tăng cường trải nghiệm cảm giác tổng thể.
• Hàm lượng chất béo giảm: Bằng cách sử dụng Polyglycerol Esters of Fatty Acids như một sự thay thế một phần hoặc hoàn toàn cho các nguồn chất béo truyền thống,Các nhà sản xuất thực phẩm có thể phát triển các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu. PGEs cung cấp một giải pháp khả thi để tạo ra các phiên bản giảm chất béo của các sản phẩm phổ biến, phục vụ cho người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe.
• Không biến đổi gen và không gây dị ứng: PGEs của chúng tôi được lấy từ nguyên liệu thô không biến đổi gen và trải qua các thử nghiệm nghiêm ngặt để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn quy định.sản phẩm của chúng tôi không có chất gây dị ứng phổ biến, làm cho nó phù hợp với một loạt các sở thích chế độ ăn uống.
• Tính ổn định nhiệt: Các sản phẩm thực phẩm có chứa PGE có tính ổn định nhiệt đặc biệt, làm cho chúng lý tưởng cho các kỹ thuật chế biến nhiệt độ cao như nướng, chiên và khử trùng.Các tính chất nhũ hóa vẫn còn nguyên vẹn ngay cả trong điều kiện sản xuất đòi hỏi.
• Hiệu quả về chi phí: Một lượng nhỏ PGE có thể giúp cải thiện chất lượng sản phẩm thực phẩm của bạn.Hiệu suất nhũ hóa cao của nó cho phép các nhà sản xuất thực phẩm đạt được kết quả mong muốn với mức sử dụng tương đối thấp, chuyển thành tiết kiệm chi phí mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

• Nướng bánh: Cải thiện độ mềm, khối lượng và kết cấu tổng thể của bánh mì, bánh, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì, bánh mì.và bánh ngọt
• Sữa: Tăng độ kem và độ ổn định của các sản phẩm từ sữa như kem, bột mì và pho mát.
• Sản phẩm kẹo: Đảm bảo phân phối các thành phần trong sô cô la, chất lấp và lớp phủ đều.
• Nước sốt và nước sốt: Tăng cường ổn định các loại nước sốt trong nước sốt salad, mayonnaise và các loại nước sốt khác nhau.
• Margarine và Spreads: đạt được sự nhất quán tối ưu và khả năng spreadability trong spreads và các sản phẩm margarine.