 |
KOSHER E471 chất pha loãng thực phẩm Monoglyceride chưng cất DMG95 GMS99 Cho sản phẩm nướng
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Guangzhou |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Số mô hình: | DMG95 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1MT |
|---|---|
| Giá bán: | USD1600-2000/MT |
| chi tiết đóng gói: | 25kg/Craft Bag |
| Thời gian giao hàng: | 5-8 working days |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, T/T |
| Khả năng cung cấp: | 6000 MT per month |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| nội dung monoglyceride: | 99% | Của cải: | chất nhũ hóa thực phẩm |
|---|---|---|---|
| Màu sắc: | Bột màu trắng sữa | gói: | 25kg/túi thủ công |
| Ứng dụng: | chất nhũ hóa thực phẩm | ||
| Điểm nổi bật: | E471 Chất pha loãng thực phẩm Monoglyceride cất,GMS99 E471 Dầu xịt thực phẩm,DMG95 E471 chất ức chế thực phẩm |
||
Mô tả sản phẩm
Monoglyceride chưng cất E471
KOSHER Emulsifier Monoglyceride chưng cất E471/DMG95/GMS99 Cho sản phẩm nướng
DMG thường được sử dụng trong các sản phẩm nướng bánh khác nhau, bao gồm bánh mì, bánh, bánh quy và bánh ngọt.Nó cũng có thể làm tăng khối lượng bánh mì và cải thiện tuổi thọ của nóDMG cũng được thêm vào bánh nướng để cải thiện độ tăng và ngăn sản phẩm trở nên khô hoặc cũ.
Một trong những lợi ích chính của DMG là nó giúp cải thiện kết cấu của các sản phẩm nướng. Nó có thể tạo ra một mảnh vụn mịn hơn, đồng đều hơn và kết cấu mềm hơn.Điều này đặc biệt quan trọng trong việc làm bánh mì, nơi kết cấu của bánh mì là một thành phần quan trọng của chất lượng tổng thể của nó.có thể cải thiện trải nghiệm ăn uống cho người tiêu dùng.
Bằng cách ổn định các thành phần trong bột hoặc bột, DMG có thể ngăn sản phẩm trở nên khô hoặc cũ dần theo thời gian.Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với các tiệm bánh thương mại cần sản xuất một lượng lớn các sản phẩm nướng sẽ được bán trong một thời gian dài.
Một lợi ích khác của DMG là nó có thể giúp giảm lượng chất béo cần thiết trong đồ nướng. Bằng cách ổn định các thành phần, DMG có thể giúp tạo ra một nhũ dầu ổn định hơn,có nghĩa là ít chất béo hơn được yêu cầu để đạt được kết cấu và sự nhất quán mong muốnĐiều này có thể có lợi cho người tiêu dùng đang tìm cách giảm lượng chất béo.
Điều đáng chú ý là trong khi DMG được các cơ quan quản lý như FDA coi là an toàn để tiêu thụ, một số người có thể nhạy cảm hoặc dị ứng với nó.Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về việc sử dụng DMG trong thực phẩm của bạn, bạn nên tham khảo ý kiến của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc một chuyên gia an toàn thực phẩm có trình độ.
Tóm lại, monoglyceride chưng cất là một chất phụ gia thực phẩm có giá trị có thể cải thiện kết cấu, khối lượng và tuổi thọ của các sản phẩm nướng.và nâng cao trải nghiệm ăn uống cho người tiêu dùng làm cho nó một sự lựa chọn phổ biến cho các tiệm bánh thương mại và nhà nướng bánhMặc dù có thể có một số mối quan tâm về việc sử dụng, DMG thường được công nhận là an toàn và có thể là một công cụ tuyệt vời để tạo ra các sản phẩm nướng chất lượng cao.
Ứng dụng:
| Ứng dụng | Lợi ích | Liều dùng khuyến nghị | |
| Đồ uống protein | Củng cố chất béo và protein, ngăn ngừa loại bỏ và lắng đọng | 00,05%-0,1% | |
| Bánh kem | Tránh hình thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện ổn định | 00,1%-0,2% | |
| Các sản phẩm tinh bột | Bánh mì |
Cải thiện độ mềm của miếng bột, cung cấp một cấu trúc nhỏ gọn và đồng nhất, giảm tỷ lệ ngưng |
00,3-0,8% tinh bột |
| Bánh | Tăng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ | 3%-10% dầu | |
| Bánh nướng |
Cải thiện tính chất của quá trình, ngăn chặn dầu tách ra và làm cho bột dễ dàng rời khỏi mô-đun |
10,5% - 2% dầu | |
| Dầu và chất béo | Margarine | Điều chỉnh tinh thể dầu, cung cấp phân tán nước tốt và ổn định | Với mục đích khác |
| Tóm lại | Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện chức năng của nó | Với mục đích khác | |
| Thuốc tẩy trắng cà phê | Cung cấp một phân bố kích thước khối lượng mỡ đồng đều hơn dẫn đến hiệu ứng làm trắng tốt hơn | Với mục đích khác | |
| Loại kẹo cao su | Cải thiện nhai và kết cấu, làm mềm cơ sở kẹo cao su và tạo điều kiện pha trộn dễ dàng, đặc biệt là cho SBR và PVA | 00,3% -0,5% của cơ sở | |
| Sản phẩm thịt | Giúp phân tán chất béo và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa sự thoái hóa tinh bột | 00,1%-1,0% | |
| Chất chống bọt ăn được | Giảm hoặc ngăn chặn hình thành bọt trong quá trình sản xuất | 00,1%-1,0% | |
| Bơ đậu phộng | Cải thiện ổn định | 00,1%-0,2% | |
| Sản phẩm khoai tây hạt | Đảm bảo sự đồng nhất, cải thiện cấu trúc và làm cho sản xuất dễ dàng hơn | 00,3% - 1,0% tinh bột | |