 |
Bột trắng Glycerol Monolaurate cấp thực phẩm cho các sản phẩm thịt
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| Số mô hình: | GML90 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 tấn |
|---|---|
| Giá bán: | có thể đàm phán |
| chi tiết đóng gói: | <i>25 Kg/Bag;</i> <b>25 Kg/Bao;</b> <i>Palleted 13 Tons/20' FCL;</i> <b>Pallet 13 Tấn/20' FC |
| Thời gian giao hàng: | Trong vòng 2 tuần sau khi nhận được L/C hoặc Thanh toán trước đầy đủ |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, T/T |
| Khả năng cung cấp: | 3.000 tấn mỗi tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Loại: | chất nhũ hóa thực phẩm | Số CAS: | 142-18-7 |
|---|---|---|---|
| Vài cái tên khác: | Glycerol Monolaurate GML | ||
| Làm nổi bật: | Glycerol Monolaurate cấp thực phẩm,Bột trắng Glycerol Monolaurate |
||
Mô tả sản phẩm
Glycerol monolaurate (GML) là một chất phụ gia thực phẩm thỉnh thoảng được sử dụng trong các sản phẩm thịt.GML chủ yếu được sử dụng như một chất kháng khuẩn và chất nhũ hóa trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau, bao gồm thịt và gia cầm.
Là thuốc kháng khuẩn, GML có thể ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn, bao gồm các loài như Staphylococcus aureus và Listeria monocytogenes, có thể gây ra các bệnh do thực phẩm truyền.Bằng cách kết hợp GML vào các sản phẩm thịt, các nhà sản xuất thực phẩm nhằm mục đích kéo dài thời gian sử dụng và tăng cường an toàn của các sản phẩm.
Hơn nữa, GML có thể hoạt động như một chất nhũ hóa, giúp ổn định nhũ hóa chất béo và nước trong các sản phẩm thịt chế biến.và chất lượng tổng thể của các sản phẩm thịt.
Liều khuyến cáo của glycerol monolaurate (GML) được sử dụng trong các sản phẩm thịt có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, bao gồm ứng dụng cụ thể, hướng dẫn quy định và tác dụng mong muốn.Điều quan trọng cần lưu ý là tôi không có quyền truy cập vào thông tin pháp lý cập nhật nhất kể từ khi giới hạn kiến thức của tôi là vào tháng 9 năm 2021Do đó, luôn luôn tốt nhất là tham khảo các cơ quan an toàn thực phẩm và các quy định liên quan trong quốc gia của bạn để có thông tin chính xác và cập nhật nhất.
Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã liệt kê GML là một thành phần thực phẩm được công nhận là an toàn (GRAS) khi được sử dụng theo thực tiễn sản xuất tốt.Theo quy định của FDA, GML có thể được sử dụng trong các sản phẩm thịt và gia cầm như một tác nhân kháng khuẩn ở mức không vượt quá thực tiễn sản xuất tốt hiện tại.khuyến nghị liều lượng cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng và sản phẩm thịt cụ thể.
Nói chung, mức sử dụng GML trong các sản phẩm thịt thường được thể hiện bằng tỷ lệ phần trăm tổng trọng lượng sản phẩm hoặc bằng phần triệu (ppm).Liều lượng chính xác có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như các mầm bệnh mục tiêu, kéo dài thời gian sử dụng mong muốn, và các cân nhắc chế biến khác.
| Sự xuất hiện | Bột trắng sữa |
| Hàm lượng monoglyceride | 90% phút |
| Giá trị axit | 4mg KOH/g tối đa |
| Glycerin tự do | 3% tối đa |
| Chất lượng xà phòng | 0.2% tối đa |
| Độ ẩm | 00,5% tối đa |
| Pb mg/kg | 2% tối đa |
