SP Cake Oil Sponge Cake Gel Emulsifier Cấp thực phẩm Bánh mì mềm 5kg / thùng

Mô tả sản phẩm

Chất nhũ hóa bánh SP chọn

Chất nhũ hóa bánh "Cardlo" SP chọn nguyên liệu chất lượng cao.Nó được Cardllo nghiên cứu và phát triển, được sử dụng trong các loại bánh bông lan trung bình và cao cấp, chất nhũ hóa bánh SP có thể làm giảm thời gian sản xuất, mang lại hương vị ẩm và mùi thơm cho bánh, có hiệu suất vượt trội trong sản xuất, ổn định, chất nhũ hóa, cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng .

Tính năng:

1. Thời gian tăng ngắn hơn

Tạo bọt với trứng rửa trong thời gian ngắn, trộn trong 3-4 phút, 7-10 phút có thể hoàn thành.

2. Tăng âm lượng tăng

Thể tích có thể tăng 10% -20% sau khi sử dụng chất nhũ hóa bánh SP.

3. Kết cấu bên trong mịn hơn

Bánh có kết cấu bên trong mịn hơn và ngon hơn.

4. Hương thơm đậm đà

Làm nổi bật hương vị bánh.

5. Cảm giác miệng mượt mà

Làm ẩm và bôi trơn, cảm giác miệng mịn màng.

Hướng dẫn:

1. Cho vào thùng hỗn hợp trước khi khuấy đều kích thước.

2. Thêm axit khi làm bánh mì.

3. Thêm axit khi làm bánh trung thu.

4. Cho thêm ruốc khi làm bánh giòn.

Liều lượng khuyến cáo:

1. Bánh - thêm 3% -5% lượng bột, nhưng không quá 3% tổng thành phẩm.

2. Bánh mì thêm 1% -2% bột mì.

3. Bánh trung thu - thêm 5% bột mì.

4. Bánh giòn-thêm 0,3% bột mì.

Thuận lợi:

1. Liều lượng ít hơn 1% -2% so với chất nhũ hóa bánh thông thường, tiết kiệm chi phí sản xuất.

2. Thời gian hỗn hợp là 3-4 mỏ, thời gian tăng ngắn hơn, tiết kiệm thời gian sản xuất.

3. Kết cấu bánh mịn hơn, thơm mềm.

4. Đa chức năng, nó thêm vào sản phẩm nướng khác biệt.

Ghi chú:

1. Đảm bảo hòa tan hoàn toàn trước khi trộn bột, nếu không sẽ dễ tạo kết tủa hơn

2. Nó có thể rút ngắn thời gian tăng, nó không thể trộn quá lâu.

3. Dùng vừa phải khi làm bánh mì, bánh trung thu, nếu không sẽ có tác dụng ngược lại.