Mô tả sản phẩm

                      Chất Ổn Định Kem

Monoglyceride chưng cất E471

Monoglyceride chưng cất được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm chất lượng cao.Nóthu được bằng phản ứng hydro hóa dầu cọ và glycerol, được tinh chế bằng thiết bị chưng cất phân tử và được sử dụng làm chất nhũ hóa trong công nghiệp thực phẩm.

Monoglyceride chưng cấtlà sản xuất chất nhũ hóa kem chất lượng tốt nhất.Sau khi thêm các thành phần làm cho hỗn hợp kem, mô mịn và tinh tế, mở rộng vừa phải, khi ăn có vị ngon, tránh hình thành tinh thể đá, cải thiện khả năng giữ hình dạng và ổn định bảo quản.Glyceryl monostearate và natri alginate chưng cất, pectin tương đương với thì càng tốt.Glycerol monostearat chưng cất thêm lượng kem trên tổng trọng lượng nguyên liệu 0,5%.