 |
Phụ gia thực phẩm Đồ uống lạnh Chất nhũ hóa và chất ổn định Glycerin Monostearate chưng cất
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | CARDLO |
| Chứng nhận: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 1 tấn |
|---|---|
| Giá bán: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| chi tiết đóng gói: | 5kg/bao hoặc 20kg/thùng hoặc 25kg/thùng. |
| Thời gian giao hàng: | Trong 2 tuần sau khi nhận được L/C hoặc thanh toán trước đầy đủ |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, T/T |
| Khả năng cung cấp: | 6.000 tấn mỗi tháng |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Vẻ bề ngoài: | Bột màu trắng sữa | Ứng dụng: | Bakery Bánh mì Chất nhũ hóa, Chất ổn định, Chất cải tiến |
|---|---|---|---|
| đóng gói: | 25kg/túi thủ công | Hạn sử dụng: | 24 tháng |
| Vận chuyển: | Trong 2 tuần sau khi nhận được toàn bộ khoản thanh toán trước | Vật mẫu: | Cung cấp theo yêu cầu |
| Làm nổi bật: | Chất Nhũ Hóa Nước Giải Khát Lạnh,Glycerin Monostearate Chưng Cất Chất Nhũ Hóa Nước Giải Khát Lạnh |
||
Mô tả sản phẩm
Chất nhũ hóa và chất ổn định đồ uống lạnh Nhà máy Trung Quốc Glycerin Monostearate chưng cất
Monoglyceride chưng cất được thêm vào đồ uống
Monoglyceride chưng cất được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm chất lượng cao.Nóthu được bằng phản ứng hydro hóa dầu cọ và glycerol, được tinh chế bằng thiết bị chưng cất phân tử và được sử dụng làm chất nhũ hóa trong công nghiệp thực phẩm.
Đặc tính là các mảnh sáp màu trắng hoặc chất rắn dạng hạt, không hòa tan trong nước và có thể được phân tán bằng cách lắc mạnh và trộn với nước nóng.Nó là một chất nhũ hóa nước trong dầu.Hòa tan trong dung môi hữu cơ nóng ethanol, benzen, axeton, dầu khoáng và dầu cố định.Điểm đóng băng không thấp hơn 54℃.
Là một chất phụ gia cho kẹo thực phẩm, nó được sử dụng làm chất nhũ hóa cho đồ uống lạnh, Cách sử dụng cụ thể như sau:
1. Đồ uống, được thêm vào đồ uống protein có chứa chất béo, có thể cải thiện tính ổn định và ngăn dầu nổi và protein chìm xuống.Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ổn định trong tinh chất nhũ hóa. Nó không chỉ có thể trộn đều các nguyên liệu đường và chất béo một cách nhanh chóng và đồng đều mà còn không bị tách rời sau khi làm mát, điều này có thể ngăn ngừa hiện tượng tạo hạt, tạo hạt và rò rỉ dầu.
2. Kẹo và sô cô la có thể ngăn chặn sự tách dầu và chất béo trong kẹo như kẹo bơ cứng;ngăn chặn sự kết tinh của đường sô cô la và sự tách dầu và nước, đồng thời tăng cảm giác tinh tế.Liều lượng tham khảo là 0,2% đến 0,5%.
3. Kem có thể làm cho mô trộn đều, mô mịn và mịn, hoạt động tạo phồng được cải thiện và khả năng giữ nếp được cải thiện.
4. Bơ thực vật có thể ngăn ngừa hiện tượng tách dầu-nước, phân tầng và các hiện tượng khác, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
5. Bánh mì, có thể cải thiện cấu trúc bột nhào, giúp bánh mì không bị lão hóa, bánh mì mềm, thể tích tăng, đàn hồi và kéo dài thời hạn sử dụng.
6. Bánh ngọt, tương thích với các chất nhũ hóa khác, làm chất tạo bọt cho bánh ngọt và tạo thành phức hợp với protein, do đó tạo ra màng bong bóng vừa phải và khối lượng món tráng miệng sẽ tăng lên.
7. Đối với bánh quy, thêm vào bột nhào có thể làm cho dầu phân tán đều ở trạng thái nhũ tương, ngăn dầu chảy ra ngoài hiệu quả và cải thiện độ giòn của bánh quy.
